四面山特产及美食推荐（1）

四面山，位于重庆江津四面山，国家AAAA级旅游景区，国家森林公园，景区以高山湖泊、幽美瀑布、茂密森林、神奇文化为主题。同时，除开众多的历史文物和风景名胜区，四面山的物产极为丰富，特产众多美食云集，其中四面山的菌类、生态竹鼠、四面山老腊肉、珍珠湖飘香鱼等美食特产更是闻名遐迩，让人趋之若鹜。

四面山特产及美食推荐（1）

一、四面山特产推荐

1.菌类

四面山的菌类是美味与药用的结合，这里的菌类吸收了富硒地里的特殊营养，营养价值十分丰富。且质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤。

四面山特有的菌类除了含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素外，还吸收了四面山优质土壤的微量元素和矿物质，多吃可增强人体免疫力。

2.生态竹鼠

四面山养殖竹鼠体大肉多，肉质细腻精瘦，味极鲜美，为上品，是一种营养价值高，低脂肪、低胆固醇的肉类食品，同时，毛皮绒厚柔软，具有较高的经济价值。生态养殖竹鼠，含粗蛋白质57.78%、粗脂肪2.54%、粗灰分17.76%、粗纤维0.84%、胆固醇0.05%。同时还富含磷、铁、钙、维生素E及氨基酸。

3.富硒金银花

四面山富硒金银花，花开时先为白色，其后变黄。白时如银，黄时似金，金银相映，绚烂多姿，因其生长于富硒之地四面山，大量吸收土壤中的"硒"元素，所以被称为富硒金银花。富硒金银花是清热解毒的良药，其性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃。

4.会龙雪芽

会龙雪芽具有"形美、色翠、香高、味醇"四大特色，入口微苦回甘，鲜爽富有刺激性，外形扁平光润，挺直秀丽，色泽嫩绿油润，香气清香馥郁。 雪牙的有机质和各种微量元素含量丰富，所以雪牙鲜嫩饱满，冲泡后汤色嫩绿，清澈鲜亮，其滋味鲜爽甘醇，回韵长久而齿颊留香，有鲜橄榄的回甘喉韵感强。

5.蜂蜜

四面山山蜂蜜堪称一绝，自然放养于大山之间，产量极低。其浓度高、口感好，具有极高营养价值，是不可多得的营养丰富的天然滋养食品。四面山的山蜂蜜不透明，一般呈金黄色或黑色，有天然百花香味，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素等多种有机酸和有益人体健康的微量元素以及果糖、葡萄糖等糖分，可谓是四季圣品。

6.富硒猕猴桃

四面山富硒猕猴桃因生长于江津这一富硒之地而被赋予了"长寿圣果"的称号。富硒猕猴桃含有丰富的维生素、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。其果肉更鲜嫩，味道更清甜，营养更丰富"硒"元素含量极高，其中又以"红心"猕猴桃口感、营养最好，堪称猕猴桃中的极品。富硒猕猴桃的采摘时季是9月下旬至11月。

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