墨脱石锅鸡--逃过劫难的奖赏（1）

川藏线是穿过北纬30度的神秘线、死亡线，世界上最难走的公路。它每天都在塌方，泥石流、愤怒的江水也肆虐着与它为伴。对于很多走过川藏线的人来说，墨脱石锅鸡就是逃过劫难的奖赏，味道分外香甜。

墨脱石锅鸡--逃过劫难的奖赏（1）

那天正是农历八月十五，圆月在车灯映衬下格外苍白。我们的命，和光同尘，不知下落。

我们一路走，一路听到骇人的消息。开始，一司机告诉我们，前面一辆小轿车陷了，一男两女被救起来，男的回去拿笔记本电脑，却跟着车一起被埋了。没开多久，又听说一辆大卡车掉怒江沟里了。未行多久，在江边行过，又看见好几个拐弯有黄花或遗照与香烟。

“地崩山摧壮士死，然后天梯石栈相钩连。”李白的《蜀道难》真是壮烈，但说的确是实情。经过抢修，半夜1点通车了。我们等了一天，在露天打牌憋足了劲开进去。

我当时很诧异，大家明明知道这是条死亡之路，为何要给自己平安的生命设下这死亡程序？是太信任修路工的伟大还是大山的慈悲，抑或是太信任自己的好运？我们只有这一具血肉之躯，君子不立于围墙之下，到底有几个人能勘破红尘，只把肉体当做灵魂的锁链呢？

山，盘盘相扣，越野车一辆一辆紧跟，车前大灯通明，整座山都被车流的光线与烟尘笼罩，车里放着交响乐《神圣的战争》。就像看大片，一辆辆军车开赴前线，气壮山河。我知道在闪烁的大灯后面，黑漆漆的驾驶室里，也是身穿冲锋衣、野战裤的驴友，他们正小心翼翼如履薄冰，生怕在黑暗中落入峡谷。

进入西藏自治区界，山一下开阔了，公路一下平坦了。这些年在西藏的基础建设上，国家真没少偏心。我家的车忽然恢复了大气、静音、平稳、舒适的出厂感觉。我狠狠地靠在车座背上，它终于不震颤了。这时候路上认识的四川导游给我电话：“去吃鲁朗石锅鸡，压压惊。”

进了店，腿还软着呢，心也没撂下，贪生怕死的我坐在桌前发呆。石锅里腾腾冒着热气，我的手脚渐渐暖了。不知怎么尝了一筷子，鸡肉很烫，入嘴后就像温顺的小媳妇，随我揉捏，越嚼，越有天籁间奔跑的味道涌出。

这才注意了那口破破烂烂的石锅，里面，葱花伴着枸杞，真如藏南的风光，青山绿水旖旎云雾中点缀着红唇美女。三魂六魄，飞荡而起又翩然而落，围着那沸腾的石锅，一圈圈地欢唱，赞美那翻滚着的美味。我的眼睛模糊了：“感谢上天，没有杀了我，却给我美食。”

服务员是一四川大嫂，飘着亲切的川音介绍：“这藏鸡跟你们北京的西装鸡可不同，完全是放养，就跟野鸡一样，爬墙上树满山跑。”她真是体会北京人的心哪！我麻木的心脏变得柔软，她接着又说，这石锅更难得，是不通公路的墨脱皂石做成的，里面含镁铁等17种矿物微量元素，一煮，全都吸收到鸡肉里去了，临床证明对心血管病有显着疗效。嗯嗯，平时在北京病病歪歪的我，连耳朵眼儿里似乎都钻进了营养因子。

大嫂顺手将一把变了形的汤勺往里面一搅，捞出了几块不认识的东西：看，都是藏药，这是手掌参、松茸菌、青冈菌，这是牛肝菌、松蘑菌。她的巧舌如簧，靠着鲜美的实力，让我眼前一下子都是《舌尖上的中国》里蘑菇出生的图像，美死了，也馋死了。

附：墨脱石锅鸡--逃过劫难的奖赏（2）