当地人最爱的曼谷美食餐厅（2）

当地人最爱的曼谷美食餐厅（2）

Err米其林级的街头小吃

想要在白天吃一顿正宗的泰式brunch，还得去泰国高级餐厅Bo.lan的两位主厨新开张的轻松食肆：Err。餐厅菜单中煎、炸、烤皆备，还有一些诸如清莱香肠、青芒蘸鱼酱、煮青口、烤糯米等“手指美食”，主厨力推的明星菜则包括大蒜炒饭煮海鱼和油炸全鸡皮配自制拉差酱。

这些结合了“米其林星级”技艺的泰国街头小吃，装在古朴的陶瓷和木碗等盛器中，与餐厅内部怀旧的室内设计以及五、六十年代的泰国广告画相得益彰。Err在游客中正变得越来越受欢迎，即将成为下一个“tripadvisor热门地”。

地址：394/35 Maharaj Rd

SHUGAA甜出边际的少女心

曼谷最新的甜点吧SHUGAA今年3月刚开业，已然成为城中美少女的最热据点。SHUGAA店如其名，整个空间都是甜出边际的少女心。店装设计以暖色的木质和通透的玻璃打造，遍布的几何框架的设计灵感来自糖晶体结构，因此，整个SHUGAA就是一颗巨型的糖，店内则填满了少女粉、薄荷绿、以及同样糖分子形状的装置和旋转楼梯。

作为一间法式甜品店，SHUGAA主打各类抹茶产品，招牌甜点是只此一家的栗子酱抹茶熔岩蛋糕配抹茶冰淇淋，比起日式抹茶口味更加清甜。草莓及新推出的泰式椰子味“蘑菇蛋糕”，也都又萌又甜。

地址：61 Sukhumvit Rd

Smith从鼻子吃到嘴巴

“工业时髦”的Smith餐厅得名于作为匠人词语后缀的“-smith”，这也道出了餐厅的粗犷美食基因——在Smith你可以“从鼻子吃到尾巴”。这种将牛舌或猪手等不寻常料理作为主打菜的风潮，近来在全球餐饮界颇受追捧，但在亚洲本就极为普遍。

Smith的确是肉食爱好者的天堂，并能够在我们早已熟悉的菜肴中融入一些意想不到的小细节：比如牛肉塔塔中加入半熟蛋和裹粉油炸的小酸豆和田园小花，猪头肉冻中则暗藏着苹果的香气。此外，Smith还提供城中难觅的精酿啤酒，是一个大块吃肉大口喝酒的好地方。

地址：1/8 Sukhumvit Soi 49

Supanniga Eating Room祖母的泰国东部料理

在咖啡馆、法国餐厅、日本酒吧陆续占领小资的沙通区10巷之后，餐厅Supanniga Eating Room的出现正好填补了本地美食的空缺。同之前的餐厅相比，Supanniga这间三层高的新店内部设计更加现代摩登，但餐厅主打的仍是来自餐厅主理人Thanaruek Laoraowirodge祖母的泰国东部地区菜单。

泰国东部特别擅长做海鲜料理，其古老的朴实美味都体现在Supanniga的菜肴中。蟹壳酿猪肉和甘蓝炒咸鱼是每桌必点，就连简单的鱼酱炒白菜也令人难忘。美好的一餐，记得从店内特色的Supanniga Martini开始。

地址：28 Sathorn Soi 10

TIPS：吃泰国菜时正确的进餐方式：

就座先舀适量的白饭在盘中，再以汤匙将菜肴与饭拌匀，用汤匙以西餐喝汤的方式，由靠身体的内侧向前方舀起，吃完再盛饭。由于菜肴种类多，所以不要一次盛太多的饭，以免各种菜肴混在一堆吃起来五味杂陈也不方便。另外，吃饭时不要为了图方便将盘子端起来往嘴里倒，既不雅观也很失礼。