当地人最爱的曼谷美食餐厅（1）

作为美食之都的曼谷聚集着越来越多好吃又新潮的餐厅和咖啡馆。不过，泰国首都的时髦人都去哪里约会谈天杀时间？（文/凤凰旅游）

当地人最爱的曼谷美食餐厅（1）

Le Du每一道菜肴都是一道景观

泰国的饮食文化深受东、西方文化的影响，是两者的结合体，历经几百年历史的发展，至今已形成了极富地方特色的泰式美食。想到“泰国菜”就是红辣椒和绿咖喱？Le Du的创新泰国料理或许会刷新你对它的认识。Le Du是如今曼谷城中最充满惊喜的餐厅，背后是曾在米其林星级餐厅工作过的年轻泰国主厨Thitid "Ton" Tassanakajohn。

“Le Du”在泰语里表示“季节”，这也反应了餐厅对时令食材的推崇，且每两个月就会更换一次菜单。海鲈鱼、鲶鱼、河虾、泰牛、春鸡等本地食材在Le Du精巧的法式摆盘中呈现出非凡风貌，每一道菜肴都可说是一道小景观。美中不足是fine dining菜量普遍有些小，大胃口食客建议果断舍弃Le Du的四道而直奔七道菜的tasting menu。

地址：399/3 Silom Soi 7

The Jam Factory来自欧洲的家常菜

”郁郁葱葱的庭院里伫立着一片厂房，其间点缀着几棵老菩提树，还有一个能步行到湄南河岸的露台，温暖的阳光洒在肩上，风吹过叶子时的簌簌声响”，这一仿佛来自泰国电影中的清丽场景就在湄南河畔的The Jam Factory里。

多功能复合空间The Jam Factory是名符其实的大“工厂”：你可以在Library Caf喝上一杯醇香的手工咖啡和招牌华夫饼，去Candide书店找一本最新泰语杂志，然后到The Jam Factory的画廊逛逛，再从Anyroom零售空间里置办几件好似《Kinfolk》里搬来的家居用品。最新加入“工厂”的，是名为The Summer House Project的休闲餐厅。

作为隔壁The Never Ending Summer餐厅的姐妹店，The Summer House Project充满热带风情的室内设计同样由泰国明星建筑师Duangrit Bunnag打造，宽阔的露台则常常坐满了打扮新潮的泰国年轻人。餐厅食物也从传统泰国料理扩张到“欧洲家常菜”，各种海鲜料理尤其值得一试，明星厨师Phol Tantasathien的甜品也不能错过。The Jam Factory可算是城中的时髦青年集散地，去年在英国杂志《Monocle》曼谷旅游短片中出镜而名气更甚，每月的最后一个周末还会举办特色市集。

地址：41/1-41/2 Charoen Nakorn Rd

Roast泰式食材演绎地中海小吃

在热闹但慵懒的曼谷，咖啡馆是年轻人消磨时光的好去处，有着巨大落地窗的大型咖啡馆Roast便是其中最受青睐的一家。看名字就能猜到，气质复古的Roast主打烘烤咖啡豆，店里那架巨型黑金咖啡烘烤机是Roast的镇店之宝。

Roast的手工咖啡诚然优质，但食物可能才是大家不断回访的原因。尤其是晚间的tapas菜单，堪称完美下酒美食。主厨在塔塔酱蟹饼、牛油果肉丸、炸鱿鱼圈等传统地中海小菜中加上了青柠和炸蒜等泰式食材，制成了Roast独树一帜的美味料理。

地址：The Commons, 335 Thonglor Soi 17