旅游主编带你海南深度旅游（2）

海南文昌鸡

天赐良鸡顶着热带海岛式闷热的潮湿太阳，乘坐汽车抵达文昌市，而我这次前来的目的，是替早已名噪东南亚的海南鸡饭中那一味鲜美的主角正名。文昌鸡的起源：对于我这个走过一趟的人来说，聊起文昌鸡，我的回忆就会随着我的味重走一遭，从广州到海南，到文昌市，到潭牛镇，最后才落到这个叫天赐村的地方，据说这里是海南四大名食材之一——文昌鸡的起源地。热带，云重风粘。

饭店老板说：这里的鸡好，主要是因为吃椰子肉。而白切，就是文昌鸡最好的打开方式。海南人认可的吃文昌鸡的正宗的也是唯一的吃法，只有白切。白切，白开水烧开到沸腾，就把鸡放进去煮15-20分钟，到用筷子顺着鸡腿勉强插入进去，就达到广东人说的“粘骨热”——贴着骨头的肉是刚好熟了，但骨髓还是红色的，多数白切鸡都有过冷水这道工序，主要是让鸡皮收缩增加脆的口感，文昌鸡的白切讲究的是热吃，但鸡皮仍是脆生生的，烫过鸡的水并不浪费，加点盐，加点蒜，用来煮饭，煮出来的饭便是鸡饭了。

博鳌亚洲论坛国际会议中心

带着对博鳌亚洲论坛的很多想法，因为还没去过这个让时间都瞩目的地方，我们抵达博鳌亚洲论坛之永久性会议场所——博鳌亚洲论坛国际会议中心。博鳌亚洲论坛国际会议中心总面积37000平方米，共分三层。博鳌亚洲论坛年会的主会场位于会议中心第2层，会场的主色调采用黄色，规模宏大、金碧辉煌留给大家深刻的印象。

琼海潭门

一次满足对海鲜的美味幻想晚上去琼海谭门吃海鲜！感受谭门小镇的风情值得沁心感受。在琼海，到谭门镇吃海鲜是一个不二之选，不仅是热门的海鲜产地，而且渔民收获的海鲜可以第一时间送到客人们的餐桌上，在这里吃海鲜就是一字“鲜”得很。

谭门渔乡还是全世界唯一数百年来不间断地连续开发南海诸岛的特殊区域，每年在南沙、西沙、中沙作业的渔船达到一千艘次。我们吃货小分队看到谭门渔民从浩翰的南海回来的优质海鱼铺满整个市场，真是条条大路通“海货”。到市场转一转，马鲛鱼、黑鲳鱼、白带鱼、石斑鱼、立鱼、乌贼鱼、海鳗鱼、石头鱼、苏眉鱼和大龙虾、斑节对虾和琵琶虾等，都是谭门的主要海鲜。

晚餐是在中心渔港街附近是富港街，这里有家宏发海鲜酒家，鲜美的海鲜大餐令人不枉此行，同行的小伙伴们吃货爆发力被激发了，光盘行动是我们对一份谭门海鲜最大的感恩。

海的故事酒吧

海的故事是坐落在博鳌小镇海边的一个餐吧，虽然靠近玉带滩有很多类似的海边餐吧，但是这里久负盛名，独具特色，以海为主题，具有民俗个性和地域特色，古船，小渔灯，木凳，渔网，船舵都是一个元素，点亮了海边的夜生活。