桂林旅游必买特产推荐（1）

桂林素有"桂林山水甲天下"之美誉，是一座国家级历史文化名城。同时，桂林自然条件优越，物产丰富，更是拥有一批闻名中外的地道特产。

桂林必买特产推荐（1）

1.桂林三花酒

米香型小曲白酒。因蒸熬三次，摇动可泛起无数泡花，质佳者，酒花细，起数层，俗称"三熬堆花酒"，简称"三花酒"。无色透明，蜜香清雅，入口柔绵，落口爽洌，回甜，饮后留香。适量饮用，可提神、活血，有益健康。

三花酒酿造历史可追溯到南宋。原由"师司公厨"酿成，后传入民间，清末出现专业酿酒作坊，至民国年间，作坊遍及桂林。1949年后，国家汇集民间酒坊各路优秀酿酒师，于1952年建立桂林酿酒厂（后改名桂林饮料厂，1987年改为桂林酿酒总厂），沿用传统工艺，继续酿造"三花酒"。

2.桂林豆腐乳

桂林豆腐乳历史悠久，颇负盛名，是传统特产"桂林三宝"之一。

桂林豆腐乳制做工艺细腻严谨，从磨浆、过滤到定型、压干、霉化都有一套零乱选材也很讲究。制出豆腐乳块小，质地细滑松软，表面橙黄透明，味道鲜美奇香，营养丰富，增进食欲，帮助消化是人们常用的食品，同时又是享饪的佐料。做乳猪、扣肉、狗肉、红烧肉、白切鸡等，均宜用腐乳作配料，香味四溢。用以凉拌豆腐、皮蛋、椿芽、小笋等，更是风味别具，回味无穷。

3.桂林辣椒酱

桂林辣椒酱为桂林特产之一，有百年左右的历史。桂林辣椒酱因其配料的不同，有有各种不同的品种，像蒜蓉辣椒酱，豆豉蒜蓉辣椒酱等。以大蒜头为配料的是蒜蓉辣椒酱。再加入豆鼓就成为豆鼓辣椒酱，通常是选用优质红辣椒、大蒜头等剁碎，拌入豆豉，加入三花酒和细盐等，密封入坛，数月之后始成。其味鲜辣香纯，辣后回甜，鲜中带香，是上好的调味品，有可以单独食用。

桂林酱料厂制的辣椒酱多次被评为自治区、桂林市优质产品和名牌产品，畅销国内。同时，桂林辣椒酱以独特的风味冠压群芳，不仅走俏国内，而且畅销港澳及东南亚，与桂林三花酒、桂林腐乳一起被誉为"桂林三宝"。

4.银杏（白果）

俗称白果，又叫公孙树、鸭掌树。在植物界现仅一科一属一种，是世界上最为古老的孑遗植物，素有"活化石"之称。4月中旬开花，8月~9月果熟。果（种实）为圆形或长圆形、卵形、椭圆形，外种皮肉质，中种皮骨质，内种皮膜质。种核（白果）椭圆，卵形或长椭圆形，每千克种核数300粒~600粒。

用其制作饮料和食品，有敛肺气、平皱、益气、平喘缩便、扩张微血管、促进血液循环等功效。经常食用，可使肌肤爽润，面部平皱，两颊红润。

桂林是全国银杏著名产区之一，年产量为1500吨~2000吨，居全国第二位。桂林市、地各县均有分布，以灵川、兴安、全州3县为主产区。灵川县海洋乡有银杏2万多株，年产400吨，居全国乡级之冠，素称"银杏之乡"。

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