吃货的德国美食发现之旅（3）

德国美食

吃货的德国美食发现之旅（3）

说完了硬菜，现在聊聊面包和甜点。

也是我最爱的部分！！面包是德国一日三餐中不可缺少的主食。据说，德国拥有超过300多种面包品种，当地有句谚语：Ohne Geduld keine guten Br?tchen ——没有耐心就没有好面包。

其中最传统的就是撒上粗盐粒八字面包（Brezel），中间用刀切开，涂上黄油一嚼，外皮松脆配上粗盐隐晦的咸意，以及黄油的入口即化的腻香……完美！不用华丽丽的原材料也可以吃出满足！另外，羊角面包也是早餐桌上的“常客”。除了奶油味之外，果酱馅儿或者巧克力馅儿的羊角面包也很受欢迎。虽然热量有点高，但它的美妙味道实在让人难以抵挡。

芝士蛋糕（K?sekuchen）是我的最爱，有别于纽约芝士蛋糕，德国芝士糕点使用的原料是低脂肪奶酪，口感扎实、微微酸甜、没有过浓的奶味，对于初、中级乳酪蛋糕爱好者是最佳选择。

黑森林蛋糕（Schwarzwaelder Kirschtorte）则是德国国宝级的甜点—是黑森林地区最诱人的美味，奶油配上黑森林樱桃白兰地，和新鲜的樱桃。1915年，一位名叫约瑟夫·凯勒的蛋糕师烘焙了第一个黑森林蛋糕，到今年黑森林蛋糕已经100岁了。不过酒量不好的童鞋小心，吃蛋糕也会喝醉哦~

苗小珊最爱的德国甜点店

Niederegger Lübeck

BreiteStra?e 89, 23552 Lübeck, Deutschland （周日都营业呢！！）

最后说说大家最熟悉的德国啤酒。9月底，我从汉堡偷跑去慕尼黑掺和了一把慕尼黑十月啤酒节，那场面真是相当壮观！从每年九月末到十月初持续两周的时间，到十月的第一个星期天为止。啤酒节是慕尼黑一年中最盛大的活动，也是世界上最大的啤酒节，当然也是每个啤酒厂竞相PK的好机会——拼人气、拼特色、拼酒娘哈哈。

如果是和朋友同去，那就一定小心，你身边的朋友可能在几轮一升一杯的啤酒之后突然变身，在大棚里不躁起来都不符合啤酒节的气质！另外，我特别佩服德国人的肚子——不但干整升的啤酒，而且还不去厕所！佩服啊佩服！

不要怀疑我三个月的学习态度，虽然吃喝确实不少，但是也不忘学习和工作，钻研美食是生活的最大动力，细数德国的好吃的，你还会担心在德国没得吃吗？

苗小珊独家推荐啤酒

普拉那（Paulaner）国内的朋友比较熟悉。科隆巴赫牌啤酒（Krombacher）和慕尼黑狮牌啤酒（Lowenbrau）更容易被中国人接受，而且在中国的知名度更高。

猛士牌黑啤酒（Schwarzbier）和艾斯特牌黑啤酒（Einsiedles）劲儿比较大。

我个人比较喜欢Augustiner ，口感清爽、回味有层次，大爱！

啤酒节特别Tips

9月15日后的第一个星期六到十月的第一个星期日，如果预计的结束日期早于德国统一日（10月3日）则延长至10月3日结束。例如：2015年举办时间9月19日至10月4日。

交通信息：乘地铁4、5号线在特雷西恩草坪下车即是。

作者：苗珊，北京人民广播电台主持人，记者，多年录制美食节目，爱吃、爱玩、爱生活，一路穷游搜罗各地美食。

相关链接

吃货的德国美食发现之旅（1）

吃货的德国美食发现之旅（2）