9个旅游必吃的厦门美食老店

厦门菜主要是一闽南菜为主，菜味的主调就是鲜，常见的烹饪手法主要见于溜，蒸，炒，其原汁原味，清淡可口，富有营养且利于养生。来到厦门不可不品尝当地的美食，下面小编就为大家介绍一下只有当地人才知道的厦门美食老店。

厦门美食老店之阿玲面线糊：

这家面线被称为厦门最地道面线之一，老板娘叫阿玲，上午6点～11点面线糊，下午春卷，海蛎汤。面线糊是家里古早传统的味道，海蛎汤是闽南传统的做法，将海蛎洗净沥干，裹上地瓜粉，放到滚烫的汤里过水，就是“海蛎汤”，海蛎饱满汤头鲜甜。春卷也是这家店必点一道小吃，薄薄的春卷皮里包满了菜，分量足。大多来这里吃的人标配就是一份汤一卷春卷。

地址：溪岸路63号之一(二市附近)

厦门美食老店之时和利姜母鸭：

时和利姜母鸭位于民族路，早晨七点就开门，老板将从老家送来的鸭子、清洗、预烹调，到中午，客人才能买到姜母鸭。老板是一个三十几岁的年轻人。十几岁就开始做姜母鸭，直到现在。在厦门，既有名气又做得入味好吃的姜母鸭店屈指可数，这家也是有名的其中一家。别看这道菜就是鸭和姜、料酒在锅里煮，但是火候把握却很难，需要长年累月的经验积累，即使手把手教也是教不出来的。

地址：思明区民族路53号之三

厦门美食老店之真真厦港卤味：

这两家在岛内外都有很多的加盟店，要用一个词来形容所有卤味的话，那就是味道鲜香，海螺什么的一般都是当天炒的，卤鸭等一般都是一天卖几只算好的。口味上，真真厦港卤味会偏甜些，更适合南方人的口味，而灌口卤味北方人的接受度会更高些。对于卤味厦门人最常见的就是，约两三好友于家中，买几盘卤味当小菜，再配上几瓶啤酒谈天说地。如果遇上夏天就更好了，在露天的天台或海边大排档前，买点卤料配啤酒，吹着海风吃海鲜，真真是惬意快活。

地址：思明区蜂巢山路20-104号;八市手撕鸡对面菜市场门口

厦门美食老店之横竹小笼包店：

没有店名，大家都这么叫。这家店从小时候就很喜欢，现点现蒸，需要耐心稍等，小笼包皮稍厚，但里面的汁水浓郁，内馅新鲜喷香，很好吃，而那个猪心罐，是由每天新鲜采购的猪心，阿嬷在边上切块，再加入各种中药材炖之，火候十足，汁头鲜美，味道浓郁，不容错过。

地址：横竹路35号(吉治百货附近)

厦门美食老店之金宝鸭肉店：

一家生意超级火爆的冬粉鸭肉店。要赶在饭点前才有位置坐。熏鸭做的很香很好吃，不肥不腻。冬粉鸭汤头浓郁，鸭肉入味，咸香肉嫩。没有鸭子的腥味。石码五香做法很有石码特色，瘦肉大块，满口满足。尤其是蘸料非常好吃。

地址：湖里区长青路189号

厦门美食老店之宝贵汤馆：

这是家店如其名的汤馆，老板，要一份土龙汤。老板：50。一听到价钱很多人会说“这么贵!但是本地人可不会这么想，周围的居民，只要想“哎呀，今天进补一补身子吧!”就会想到宝贵。因为宝贵汤馆是一颗猪心，一条鱼，一整个鸡腿，这样去煮一碗汤。店里的吃食很简单，汤，饭。然而喝一口汤，再吃一点肉，就着八宝饭，再喝一口汤，长长的舒一口气，放松下来的身体告诉你这是充满家的味道的食物。

地址：思明区湖滨北路97号

厦门美食老店之老思西沙茶烤肉店：

老厦门都知道的最老牌老思西沙茶烤肉，即使没吃过应该也都有所耳闻。这个主要在于酱料好吃，而任何一个地方的烤肉味道都不同，曾带过北方朋友来过，他们都觉得不错。

地址：思明区思明西路局口街132号(中山路女人街对面)

厦门美食老店之吴记煸豆干：

这家是号称厦门煸豆干老店了，类似大排档，一般是和朋友聚餐来，大家自己煸豆干海鲜等等，边吃边聊，吃的倒不是味道，而是一种聚会方式和氛围。生意一直非常火爆，特别是夏天，比口碑好的大排档还火。

地址：思明区百家村路57号(近闽侨宾馆)

厦门美食老店之八市口麦奶：

淳朴的小店，甚至没有招牌，但是却吸引着一代代厦门人把它当做了生活的一部分，麦奶的味道很浓稠，厦门已经很少能喝到纯的麦奶了。绵软的花生，还有爽滑的蛋花，吃下去，好满足，豆包粿也是古早味，清早的菜市场，周围卖鸡蛋的店还放着闽南语歌曲，好有厦门味。小编的不少朋友特别喜欢去他们家喝花生汤，觉得比黄则和味道更妙。

地址：思明区开元路141号,八市口斜对面