旅游不能错过的委内瑞拉美食

委内瑞拉的美食风格融加勒比、非洲、欧洲于一体，虽然选材平实，但考究的烹饪技巧足够将这些食材加工成顶级美 味。委内瑞拉人请客吃饭以西餐为主，但吸取了当地传统的烹调方式和佐料。待客的主要食物有米饭、玉米薄饼、豆 类食物、牛肉、猪肉、鱼、虾、海味、禽肉、禽蛋、蔬菜、水果等。饮料有咖啡；茶、牛奶、可口可乐、啤酒、白酒 和各类果酒等。下面小编就简单介绍一下去旅游不能错过的委内瑞拉美食。

旅行必吃的委内瑞拉美食：

委内瑞拉美食之阿利亚卡：

阿利亚卡”是最典型的圣诞食品，如同中国北方人过年吃的饺子。阿利亚卡用玉米面和猪肉、牛肉、鸡肉加上果仁等 材料做成。头一天，先将碎玉米碴煮25分钟左右，加入凉水浸泡。第二天，将其与煮熟的玉米面混在一起，加入鸡汤 、黄油、盐等，然后均匀和好备用。接着，把猪肉、牛肉和鸡肉分别煮熟切成丁，将葱、蒜、刺山柑等佐料加上油在 水里先煮15分钟，再放进肉丁煮40分钟捞出，以青椒、胡萝卜丝作为点缀，加油橄榄、葡萄干等，馅就算准备好了。 将肉馅放在玉米饼里包起来，呈长方形扁平状，长5至7厘米，外面再用洗净和烤过的芭蕉叶包裹，用线捆扎好，再用 水煮一个小时，取出来在冰箱里放一天，待其入味后便可以吃了。

委内瑞拉美食之炸芭蕉：

这些看上去像香蕉一样的小吃其实并不是香蕉，而是当地的芭蕉。切成培根一样条状的芭蕉再次处理成饼干一样的薄 片，然后放进油锅炸制即可。芭蕉的味道时而甜腻，时而发咸，这样做成炸制品再好不过了。有的味道松软带有熏肉 香气，有的则酥脆爽口。不管什么味道，凡是没有试过这种芭蕉美食的人可不算真正的委内瑞拉人。

委内瑞拉美食之玉米饼：

委内瑞拉的玉米饼是一种由玉米所制口感松脆的面包干，可以经过烤制油炸后食用或者作为三明治的材料。基本上委 内瑞拉的烹调文化专家造访美国，必会把这道美食奉上一日三餐的餐桌。无论是直接夹鸡蛋还是做成鸡肉卷饼，玉米 饼在委内瑞拉厨师手里能变成多道花样，口味更加具有层次感。

委内瑞拉美食之黑椒肉：

黑椒肉，就是用慢火烤制而成的蜜汁肉。相对于拉美传统家庭烤牛肉来说，委内瑞拉黑椒在口感上更出众，给人以辛 辣和甜蜜交织的味蕾刺激。就像其他的慰藉食物，每家餐厅，每家烹制的黑椒肉味道都有差别。但是最为常见的做法 就是选取一片嫩牛肉，刷上糖和酒调制而成的甜酱，并佐以姜、胡椒、辣椒烧烤。

委内瑞拉美食之安迪纳土豆汤：

安迪纳土豆汤是以鸡肉，土豆以及奶酪煮制而成的肉汤。委内瑞拉人通常在黎明饮用这道汤。安第斯山区以让人味觉 癫狂的巧克力薄荷知名，也为我们提供了这道经典美味。这道汤营养价值极高，由鸡汤和土豆熬制而成，当然也有别 的做法，即就少许奶酪增稠。您要是当早餐饮用的话，加入鸡蛋以后这道汤的味道更佳厚重。

委内瑞拉美食之火腿果仁面包：

另一种圣诞食品是火腿果仁面包。它在委内瑞拉已有近100年的历史。1905年，在加拉加斯位于格拉迪亚斯和索利斯 街之间的一家小面包店里，法国老板古斯塔沃第一次烤出了这种色香味俱全的面包，很受消费者的青睐。当时老板雇 人赶着毛驴到处叫卖，后来才在各地建立了连锁分销店。做这种面包时，面粉里要加上无盐黄油、牛奶和鸡蛋等材料 ，将火腿切成片，与油橄榄、葡萄干、核桃、杏仁等一起，卷在面包里，放进温度为230度的烤箱里。烤好后的面包 呈金黄色，食用时切成段。不论在首都，还是在内地城市，圣诞节前商场的货架上总少不了这种人人爱吃的火腿果仁 面包。

委内瑞拉美食之黑豆米饭菜：

这道由黑豆，米饭，芭蕉，碎牛肉煮熟的菜是委内瑞拉的“国菜”。整道菜的宛如美国的星条旗国旗，因此戏谑地称 为 “爱国菜”。其做法并不复杂。牛肉小火慢炖后切成条状，拌上米饭和黑豆铺在盘中间并在盘子周边用芭蕉装饰 即可。在安地山区，您可以吃到顶部盖着鸡蛋的黑豆米饭菜，又名卡巴罗“caballo”，即“马背上”的意思。

委内瑞拉美食之曼朵卡：

曼朵卡是由玉米而制的环形细片形状的小吃，也是当地人早餐的主要食物。这种食物在委内瑞拉非常常见，大到州立博览会，小到零食摊或早餐车。而在委内瑞拉的苏立亚州，当地人喜欢用热汤、黄油或者奶酪伴着吃曼朵卡。