挪威：“帝王蟹+极光”

2016年，是11年一轮回的极光爆发期的最后一年，据统计，2016年参加极光旅游的中国游客增长了400%，其中的绝大多数都去了北欧。直到小编翻出了一条2年前发出的微信，才终于有了答案，中国人不只是为了看极光，还为了吃！帝！王！蟹！

挪威：“帝王蟹+极光”

难道这多出400%的中国人，都是为了看极光？

2014年，就有媒体报道过挪威峡湾中的帝王蟹成灾。帝王蟹可没有挪威户口，这种可以长到2米长，15斤种的大块头，是俄罗斯科学家引进的。一开始只有7只，现在，帝王蟹的数量已经超过2000万只。

在中国人看来，螃蟹这东西永远不怕多，但是挪威的人口只有500多万，这2000万只螃蟹根本就吃不过来。加上帝王蟹没有天敌，开始在巴伦支海里骄傲放纵地繁衍着下一代。

为了避免杂食性的帝王蟹把海底啃的寸草不生，专家们呼吁最好在海域内放入大量帝王蟹天敌。什么，“帝王蟹的天敌”，这是几个意思，难道需要来自东方的神秘力量？

可能是感受了挪威专家的召唤，今年去北欧的游客翻了好几番。小编特别想问一句，这些“帝王蟹天敌“可还够用？

“帝王蟹+极光”的希尔克内斯，才算圆满！

想去挪威帮忙“干掉”帝王蟹，在奥斯陆肯定不行，必须到北挪威的芬马克郡（Finnmark）的希尔克内斯（Kirkenes）才行，那里才是挪威最著名的帝王蟹产地。

在希尔克内斯，一年四季都可以帝王蟹，不过冬天的蟹肉更肥美。今年冬天去捞帝王蟹，很容看到极光的哦。

在冬季的希尔克内斯，可以参加“雪地摩托+帝王蟹活动”，专业的向导会带着你骑着雪地摩托到达当地的渔民小屋，参与脸盆大小的帝王蟹。

帝王蟹出水后，渔民会当场对帝王蟹进行处理，处理的方法分外让中国人心疼，只留下帝王蟹的腿，整个螃蟹身体直接扔掉。

你没看错，是直接扔掉！装满了蟹黄和蟹膏的身体就这样被扔掉了！扔！掉！了！

处理螃蟹时，向导会让你看帝王蟹的蓝血，它们之所以叫“帝王”，正是因为其血液呈蓝色——在欧洲，BlueBlood是皇族的象征。当然啦，体型巨大的它们也对得起蟹中帝王的名头。

当地人烹饪帝王蟹的方法格外简单，海水直接煮。在他们看来，只有这样才能品尝到帝王蟹真正的味道。另一种烹饪的方法与国内相近，撒上点盐，上锅蒸。

当一盘盘鸡腿粗细的帝王蟹腿端上桌子，就到了扞卫挪威生态环境的时刻了。放开吃吧，一只螃蟹就能把你喂饱。新鲜的帝王蟹蟹肉鲜甜，入嘴后肉质柔软紧致，完全没有任何海水的腥咸。

吃完帝王蟹，就到了看极光的时间了。

骑着雪地摩托挑一个没有遮挡、没有光污染的地方，打一个帝王蟹味的饱嗝，等着极光出现在北欧的夜空。