澳大利亚海鲜美食地图（1）

澳大利亚是一个海边国家，得天独厚的地理优势造就了澳洲独特的海鲜美食浪潮。鲜中带着甜味的龙虾、足有面盆大的皇帝蟹、莹莹如玉肉质洁白的白蚝等，无不让你您体验到海洋的慷慨无私。如果你希望在旅途中追寻美景美食美酒相互交融的愉悦体验，那么澳大利亚一定是你不可错过的绝佳目的地！

澳大利亚海鲜美食地图（1）

1.新南威尔士州

游客可以前往悉尼鱼类市场观看生蚝现场剥壳，再去海边大块朵颐，享用您"钦点"的与薯条。好学的厨师可以在寄宿制悉尼海鲜学校学习食品烹饪，附近的飞鱼饭店（Flying Fish）提供专享海鲜品鉴菜单--想像一下，蓝眼trevalla鱼搭配白色咖喱与芒果酸奶该是何等的美味。

距堪培拉仅数小时车程的南岸（South Coast），海鲜爱好者兼著名厨师Rick Stein在班尼斯特（Bannister）高级酒店经营自己的饭店，采用当天捕捉的本地海鲜食材制备美食，游客安坐饭店内，还可俯瞰下方怪石嶙峋的海滩。

2.澳大利亚首都领地

Cape Cod海鲜饭店的装饰洋溢航海风情--比如古色古香的航海时代招贴点画与白色条纹墙壁，饭店供应一系列现代澳洲美食，如烤扇贝搭配口利左香肠、灰胡桃果与南瓜汤，或脆皮澳洲肺鱼搭配快炒菠菜与刺山柑及茴香酱。

想要品尝新鲜捕捉的美味，请光临著名的费什维克新鲜食品市场（Fyshwick Fresh Food Markets），这里的海鲜食品区供应新鲜剥壳的悉尼岩生蚝与太平洋生蚝；Sea Harvest区则提供澳大利亚海鲜及可供家庭烹饪的半成品鱼类--不妨尝试一下细磨芥末、蜂蜜与麻油腌制的大马哈鱼鱼片。

3.昆士兰州

昆士兰州位于遥远的北方，其气候尤为适合盐水澳洲肺鱼以及虎虾与水晶湾虾的生长。在这里，您还能找到著名的Balmain与Moreton Bay龙虾以及澳洲旭蟹、蓝色泳者蟹（blue swimmer）和泥蟹。

参加Kuku Yalanji文化栖息地之旅，在靠近道格拉斯湾（Port Douglas）的地区使用鱼叉捕捉螃蟹与扇贝。也可以在Zinc Restaurant & Lounge Bar尝试千层饼式的椰肉墨吉尔虾和油煎澳洲肺鱼片搭配香槟奶油酱。布里斯班的Swampdog提供经典的与薯条以及各色诱人美味，如烤鲣鱼配西瓜、羊乳酷与橄榄沙拉以及刚刚捕获的鱼类。

4.塔斯马尼亚州

塔斯马尼亚州霍巴特（Hobart）塔斯马尼亚海鲜诱惑饭店（Seafood Seduction）

塔斯马尼亚主要以龙虾、太平洋生蚝、章鱼及鲍鱼而闻名。您不妨穿上防水靴拜访菲欣纳海洋农场（Freycinet Marine Farm），品尝刚刚收获的海产品。在胡恩谷（Huon Valley），伴以葡萄美酒的钓鳟鱼活动总是那么激动人心。Rod & Fly提供为期一至三天的垂钓之旅。

在靠近朗塞斯顿（Launceston）的乔瑟克罗米酒庄（Josef Chromy Wines），您可以试试手气，在酒庄门前垂钓飞鱼。加入海鲜诱惑航船之旅，环游布鲁尼岛（Bruny），体验潘尼科特（Pennicott）动物，享受刚从海中的新鲜鲍鱼与螯虾。

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