10大台湾夜市全介绍（1）

士林夜市位于台湾台北市士林区，以摊贩范围界于东边基河路、西边文林路、北边小北街与小西街内为主的三角地带，是台北市内最大、最为人所知的夜市之一，也是台北最平民化的夜市。

士林夜市原本是以小吃与摊商而兴起，迄今仍以此为主；然而由于士林夜市的规模与商机极大，周边地主纷纷开设店面赶上商机。在摊贩并未完全合法的城市里，士林夜市与其他大型固定夜市共同维系着这一特殊的文化现象，也成为台北人夜生活的经常去处。

士林夜市有超过五百家店面和摊贩，其知名小吃有炸鸡排、生煎包、盐水鸡、葱油饼、炸弹烧、烧饼、凉面、士林大香肠、大饼包小饼、蚵仔煎、花枝羹、天妇罗、药炖排骨、东山鸭头、庙口面线、小火锅、牛排、起士马铃薯、甩饼、马铃薯片、铜锣烧、烤肉串、青蛙下蛋、柠檬爱玉、泡泡冰等。这些小吃保证让您回味无穷，吃饱喝足后沿途各式的皮包、鞋子、衣服及百货饰品，琳琅满目、物美价廉，非常具有诱惑力。

华西街观光夜市位于台北市万华区香火鼎盛的龙山寺附近，被桂林路分隔成两段，是台湾专门规划的第一座观光夜市，以贩卖各式山产、海鲜及小吃为大宗，其中以蛇店最为引人注目，是很多国内外观光客最钟爱的景点之一。

夜市入口处为传统牌楼建筑，两侧挂满红色宫灯，极具特色，两旁店家皆为老字号，连高级餐厅也有据点，像是广受日本观光客青睐的台南担仔面一店，就是在这里发迹，其他小吃类，例如大鼎肉羹或是两喜号鱿鱼羹等，而这里的海鲜店也是这个夜市足堪引人入胜之处，其中以烧酒虾独具一格。

这几年并有脚底按摩等休闲业在此开设分店以服务观光客，此外又因靠近早期寻芳客密集地宝斗里，因此夜市出现了许多以去毒壮阳为号招的蛇店及鳖店，形成当地小吃的特色，其中担仔面、烧酒虾、烤蛇肉串、蛇鞭、蛇肉汤、炒蛇肝、肉羹、青草茶、炒米粉、碗粿等往往成为这边店内有名的招牌菜，此外还有蛇鞭、蛇酒等更是当地一绝。除了蛇肉店之外，沿街还有本土味十足的草药店及卖灵芝茶的小摊，一样也成为这个夜市最具特色的卖点。

宁夏夜市位于台北民生西路至南京西路段，长约400公尺，汇聚许多传统台湾小吃，充分展现大稻埕的古早风味。比起其他传统夜市，宁夏夜市多了一分独特的古早风味为卖点，也有不少店家以数十年老店为号召，吸引大量老饕前来怀味。

宁夏夜市是台北少数将摊贩集中在道路中间的夜市，走在行人徒步区里，两侧皆有令人垂涎欲滴的美食，该从何下手让人伤透脑筋。与台北其他夜市不同，这里以小吃为主。由于开发早，许多摊商历经祖孙三代传承，营业超过六十年。知名小吃店有微笑碳烤、幸福地瓜球、第一家咸酥鸡、车轮饼、月亮虾饼、阿峰鲁味、潘得烤鸭、烧麻薯、古早味豆花等。

宁夏夜市以老店、老招牌小吃为强项，但也不乏创新，例如月亮虾饼，就是近年的当红新贵。还有一摊只卖两样点心：蛋黄芋饼和香酥芋丸，松软芋泥加上蛋黄、肉松，揉搓成型后下油里炸成球或饼，爽口宜人、不油不腻，难怪摊子前永远挤着人潮。