《两天一夜》拍摄地之宜宾李庄古镇

李庄古镇，位于宜宾市郊19公里处的长江南岸李庄坝，因镇内有一天然大石柱俗名"里桩"而得名。近日，由吴宗宪、安七炫等中外演艺名人组成的四川卫视《两天一夜》节目主持团，就亲临李庄，充分体验了当地的古朴风情与特色美食。

《两天一夜》拍摄地之宜宾李庄古镇

李庄是中国历史文化名镇，是国家历史文化名城宜宾的重要组成部分，也是国家级环境优美乡镇、国家4A景区，还是四川省草龙舞特色文化之乡、四川省十大最具发展潜力乡镇、省级卫生场镇和省级文明示范镇。

千年悠久历史

李庄镇历史悠久，从梁代大同六年（公元540年）设六同郡起，至今已有1460余年的建置历史，辖区曾作为六同郡和南广（南溪）县治所在地长达400多年，一度曾是川南6县政治、军事、经济、文化中心。

李庄古镇拥有灿烂悠久的人文历史，丰富多彩的川南民俗，风味独特的饮食文化，多样和谐的宗教文化，独特的移民文化，独具特色的抗战文化，传统的经典建筑文化等，场镇基础设施完善，人居环境幽静，被誉为"世外桃源"。

四大文化中心之一

1940年，抗日战争期间，因避战乱，在李庄人民"同大迁川，李庄欢迎，一切需要，地方供给"电文盛邀下，国立中央研究院（历史语言研究所、社会科学研究所、体质人类研究所）、中央博物院、同济大学、中国营造学社、金陵大学文学研究院、中国大地测量所等10多所文化、教育、科研机构共1.2万余人迁入当时仅3千余人的李庄，随迁而来的一大批有国际影响的国内一流学者如傅斯年、陶孟和、李济、李方桂、梁思成、董作宾、梁思永、吴定良、童第周、李霖灿等，他们在李庄工作、学习、生活长达六年，使李庄成为当时全国四大文化中心之一而蜚声海内外。

李庄为他们安置了一张平静的书桌，他们用那"青灯黄卷苦读，热血挚情坚韧"和李庄人民的"开放、和谐、融合"的精神在李庄共同书写着坚忍不拔的人文抗战精神，他们在李庄得到了很大的发展。《太平天国史纲》、《中国建筑史》、《中国建筑图录》、《六同笔录》、《麽西象形文字词典》、《殷历谱》、《锦灰堆》等一批扛鼎之着在李庄艰难岁月中完成，解放后，从李庄走出去成为"两院院士"的就有35人，李庄因此而被誉为"人文学术重镇"、"建筑科学的摇蓝"、"中国文化的折射点，民族精神的涵养地".

美食推荐：李庄白肉

白肉已成为李庄的一张名片，素有"到李庄不吃白肉。等于没到李庄"之说。

李庄白肉以生长8-10个月的猪为主。取其后腿上约3公斤的"三刀"肉为主料，即选料精。火候准，煮白肉讲究火候，水温保持在摄氏90度左右，煮的过程中不时用竹签刺肉，以便使肉内外受热均匀。

起锅后将肉放入凉开水中，以保持水分，为刀工片肉做准备。刀工实为李庄白肉的点睛之作，好的刀工手可将2斤猪肉片成长20公分、宽15公分，厚1-2毫米的肉片50余片，堪称一绝。

接着是配料，李庄白肉调料必用大蒜和辣椒一并舂成糊状，名蒜泥糍粑椒，再加上好酱油、白糖等调料，具有鲜香麻辣、诸味协调，达到添一分则浓、减一分则淡的境界。