成都特色名小吃推荐

成都，有着太多令外地人津津乐道的东西，风姿绰约的美女、憨态可掬的大熊猫、震撼眼球的美景…但是最令人久久回味的当然首推成都美食啦。成都美食历史悠久，品种繁多，具有相当高的知名度。之所以有名，还在于其口味丰富，常见的就有：香甜、咸甜、红油、椒麻、糖醋、芥末、酸辣、麻辣、怪味和家常等诸多口味，而每种口味又可以变化出更多，这才有了今天成都号称600余种的中华特色名小吃。

成都特色名小吃推荐

夫妻肺片

关于夫妻肺片的由来，有很多种说法，但大家较认可的是解放前一对夫妻生活贫苦，靠着把牛的废片（心肺肠等下脚料）收拾干净，配以各种佐料然后沿街叫卖，后来逐渐发展成一道四川名小吃。

成都市最著名的夫妻肺片有两家：第一个是在总府路赖汤圆隔壁，小份肺片10元一盘，口感麻辣鲜香；另一家就是原来的老夫妻自己开的，最早位于红星路，现在随着红星路扩建已经不知所踪了。不过成都很多家馆子作的肺片都各有特色，可自行寻觅。

兔头

当初的兔头就象肺片一样，本都是下脚料，小锅煮好后沿街叫卖，大人会买来给孩子解馋。现在随着生活品质的提高，兔头的做法和吃法已经上升到另外一个层次了。

最有名的当然是双流县的老妈兔头，主要分为红味（麻辣）和白味（五香），据说不会吃的人是啃不干净的。

肥肠粉

将红薯粉放在老汤里烫熟之后，加各种调味料，最后在粉上撒上煮好的肥肠，一碗喷香的肥肠粉就成功了。肥肠粉是成都最有人气的小吃之一。

最出名的肥肠粉必然是青石桥的白记肥肠粉啦。一般5元一碗，经济实惠。

老妈蹄花

炖的烂烂的一碗蹄花摆在白白的汤里，蹄花入口即化，汤汁洁白浓郁，里面还加了雪豆，蘸着红油的蘸料，吃起来别有一番风味。也就难怪成都的姑娘们个个都娇艳欲滴，这蹄花可是最好的美容滋补佳品啊。

正宗的廖老妈蹄花位于青羊区东城根南街，一碗蹄花22元。

担担面

担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。

担担面中最有名的要数陈包包担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。

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其他比较知名的成都特色小吃有：龙抄手、赖汤圆、叶儿粑、豆花、川北凉粉、钵钵鸡、串串等等。整个成都其实就是一个庞大的美食城，各种令人垂涎欲滴齿颊留香的小吃；麻辣鲜香欲罢不能的火锅；历史悠久色泽鲜亮的川菜，都可以让你从城东吃到城西，从下午吃到深夜再到凌晨。这就是成都，一个真正属于吃货的天堂。