世界各地的啤酒之旅（3）

世界各地的啤酒之旅（3）

密尔沃基，美国威斯康星州

因为酿酒人队（密尔沃基的一个棒球队）的存在，游客们就不会奇怪为什么密尔沃基人对啤酒这么狂热。密尔沃基曾是美国四大啤酒厂所在地即：蓝带啤酒公司、施利茨啤酒公司、米勒啤酒公司和伯莱兹啤酒公司。现在游客们任然可以观光米勒旗下的康盛啤酒厂，但是你也不要错过Sprecher和Lakefront小啤酒厂。（大多数的啤酒厂观光只是在观光结束的时候提供免费品尝，而Lakefront啤酒厂则是在游客刚进入厂的时候就提供应啤酒另外还赠送一份玻璃啤酒纪念杯。）

布鲁塞尔，比利时

从十字军东征时期开始比利时就开始有了啤酒酿造业的雏形：特拉普啤酒、拉比克啤酒、双料啤酒、弗拉芒红啤，这些都是比利时知名的啤酒品牌。当著名的特拉普修道院啤酒在乡间修道院流行开来时，布鲁塞尔则被认为是比利时啤酒文化中心。Cantilllon啤酒厂从1900您起就开始用传统的工具酿酒，知道今天他们还沿用了很多古老的酿酒设备。游客们可以去参加公开娘酿酒活动，去品尝Cantilllon有名的酸甜拉比克啤酒。布鲁塞尔啤酒博物馆的亮点，便是现代与传统酿造工艺的并存，仿佛是超越时空的极致对话：既有现代装备中的先进科技，亦有19世纪传统工具中的古法酿造，比利时并没有因为时代的发展而厚此薄彼。

比利时啤酒没有荷兰或德国的知名度高，却没它们那份粗鲁，慢慢的喝让自己微醉，然后再清醒。当你第一次品尝比利时啤酒时，推荐你尝试最易入口的Kriek;端出来的是用白兰地杯盛的玫瑰红色，如非杯口上有半寸左右的白泡。白泡溢出麦子和酵母的香气，但呷一口却感受到水果的香甜，这是酿造时加入了草莓的结果，比起只有麦味的啤酒，Kriek的细腻和复杂的口感更似红酒。

推荐：

布鲁塞尔酿造博物馆：馆内充斥着光怪陆离的计算机与多媒体，但依然可以触摸到比利时所赋予啤酒的情感诉求。在参观接近尾声的时候，慷慨的制酒师会为你呈上新鲜酿制的啤酒。此时，即便你口渴难耐，也不可牛饮，而要细啜慢饮，细细地品味。惟有如此，才能体会到鲜酿啤酒内蕴藏的比利时独特的传统与风味。

波士顿，美国马萨诸塞州

波士顿是塞缪尔·亚当斯啤酒厂的故乡。只要两美元游客就可以餐馆参观这个啤酒厂：闻一闻啤酒花的芳香、尝一尝麦芽酒的味道、采集点啤酒泡沫。此外，规模小一点的Harpoon酒厂为游客提供啤酒、观光旅行还有波斯顿一年一度的Harpoon啤酒节，这个啤酒节上有啤酒、音乐、新英格兰飘落的枫叶，哦，还有保龄球游戏。

相关链接

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