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5.土耳其咖啡文化

土耳其咖啡是一种采用原始煮法的咖啡，浓稠芳香。在历史上曾受奥斯曼土耳其帝国统治的土耳其、希腊及巴尔干半岛国家，仍在饮用土耳其咖啡。

土耳其咖啡以奇特的味道闻名于世，而奇特的味道来源于奇特的咖啡调制方法。它的味道被人们公认为是咖啡最"本源"的味道，而且更是一种历史悠久的味道。这是一种实实在在的"煮"咖啡的方法。它将烘焙过的咖啡豆磨成粉，用特别的土耳其小锅加水直接进行调煮，并不经过过滤，这也是土耳其咖啡味道比其他咖啡更浓重的原因。也正因为如此，当你把味道极浓的咖啡喝完后，你会在杯底发现一层厚而细软的咖啡残渣。

在土耳其，咖啡早已成为一种社交文化。土耳其人有句谚语，叫做"喝你一杯土耳其咖啡，记你友谊四十年".咖啡分享了土耳其人有关平静、友谊、爱和尊敬的记忆。在土耳其，无论多麽小的村庄都有被称为"卡合瓦哈内（kahvehane）"的咖啡店。土耳其大街小巷上的咖啡店不纯粹是咖啡厅，许多还兼具游戏功能，就像中国的棋牌室。在这里男人们一边喝咖啡一边聊天，还可以玩土耳其独特的棋盘（tavla）的游戏。特别是在伊斯坦布尔的咖啡店里经常可以看到抽着水烟的男人们。

土耳其人有句谚语说："喝你一杯土耳其咖啡，记你友谊四十年。"挂着招牌的咖啡店在土耳其的大街小巷比比皆是。许多土耳其人，尤其女性，还喜欢用喝土耳其咖啡残留的渣痕占卜，这使土耳其咖啡增添了些许神秘色彩。

6.格鲁吉亚红酒酿制工艺

格鲁吉亚是世界葡萄酒的发源地，1965年据前苏联对格鲁吉亚出土的10粒葡萄籽考古研究发现：这是距今7000-8000年前人工栽培的vitis vinifera sativa D.C品种葡萄，是人类历史上最古老的品种！由此证明格鲁吉亚是世界葡萄酒的起源。

葡萄酒对于格鲁吉亚人就像茶与中国人一样，在古老的发展史中难解难分 .在现今的世界，举国家家自酿葡萄酒只有格鲁吉亚人，深厚多彩的酒文化源远流长。原苏联国家民众公认格鲁吉亚葡萄酒是世界最好的、最纯的酒，而不是法国红酒。

7.秘鲁草绳

在秘鲁印加帝国古老的克丘亚语中，克斯瓦意为"草绳"，恰卡意为"桥"，克斯瓦恰卡桥即是一种用草绳做的桥。这座桥建在秘鲁南部库斯科省克维地区阿普里马克河上，每年6月的第二个星期由当地4个土着居民社区的农民负责更新。

秘鲁文化部认为，克斯瓦恰卡桥是从前西班牙时期保留至今的一种文化传统，应该得到重视和保护，并为此自2010年起向联合国教科文组织申报非遗。

此前，秘鲁已有塔基莱纺织工艺、剪刀舞和瓦科纳达舞等5项联合国人类非物质文化遗产。

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